大家以為朱古力只有黑朱古力、牛奶朱古力及白朱古力3種？朱古力最新成員於2017年已經登場，它就是外表非常漂亮的紅寶石朱古力，淡淡粉紅色深得女性歡心！
紅寶石朱古力源自大自然的饋贈
紅寶石朱古力（Ruby Chocolate）帶有純天然淡紅色澤的紅寶石朱古力，成為全球第四種無添加色素、香料的朱古力。
朱古力的製作方法，一般都是在可可豆經過發酵、乾燥、烘焙及研磨後，製成可可汁，然後利用可可汁製成可可脂、可可粉，又或是可可塊，最後加工製成朱古力。不同種類的朱古力，可可含量及組成都各有不同，當中以黑朱古力的可可含量最高，達百分之七十至百分之九十九。
紅寶石朱古力是如何製成的？
紅寶石朱古力豆是由純天然的紅寶石可可豆所萃取而成，沒有添加任何色素，要保留紅紅寶石朱古力豆那誘人的粉紅色澤，製作過程有很多需要注意的細節，像是由於發酵過程會使最終成品變色，所以如果要使用紅寶石巧克力，發酵時間不能超過3天，這最大程度保留了紅寶石朱古力豆的粉紅色，之後才能看到美麗的紅寶石色。
今個春天，不妨給自己泡一壺熱茶，來一片紅寶石朱古力，四周的氣氛瞬間甜了起來，一切都變得浪漫起來了！
